Sommelier - Saisonnier H/F

Vitijob

Experimental was founded by Olivier Bon, Pierre-Charles Cros and Romée De Goriainoff, three childhood friends with a taste for innovation. Passionate fans of the craft cocktail culture that was growing in New-York and London, and confident that Paris could rediscover its own lost heritage of mixed drinks, they opened the Experimental Cocktail Club in 2007 on a small side street in Paris and changed the face of the city. Expanding the team in 2010, Xavier Padovani came on board as the group's fourth partner, adding to the group's shared vision: to offer a contemporary hospitality experience to an exacting clientele the world over. Small producers and seasonal sourcing reigns, whether in food, spirits or wines. And discovery is key, both for our guests and our ever-growing team of bartenders, sommeliers, chefs, concierges and support staff.

Still celebrated for bringing the cocktail bar culture to Paris, the group's offerings now encompass their signature speakeasies, wine bars, restaurants and hotels in Paris, New-York, London, Ibiza, Menorca, Biarritz, Venice, Verbier and Val d'Isère.

Experience the Experimental !

Throughout your experience, you will be part of a stimulating and innovative environment. You will join a dynamic group and evolve alongside a variety of functions and experts with recognised know-how

Whether it is for an entry-level employment or a new opportunity to evolve, we make a point to recruit, develop, and retain the most motivated and talented people from all backgrounds and skills. Here is what we can offer:

- Opportunities of training and career development.
- Possibilities of internal mobility in France, Italy, Switzerland, US, UK, Balearic Islands, etc.
- Attractive discounts in all our venues (cocktail bars, wine bars & restaurants).
- Corporate events.
A PROPOS DE NOUS Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier. Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. A PROPOS DU FRENCHIE PIGALLE Le Frenchie Pigalle est le restaurant du Grand Pigalle Hôtel, opéré par Gregory Marchand en partenariat avec l'Experimental Group. 50 places assises au coeur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie". Nous recherchons actuellement un(e) Sommelière pour renforcer nos équipes ! A PROPOS DU POSTE

Contrat CDI, 43h. Les missions seront les suivantes :
Effectuer le service des vins à table en respectant les règles précises de la profession : ouverture, décantage, présentation et commentaires, dégustation puis service au verre

Très bonne connaissance de ses produits
Contribuer à la qualité de l'accueil et du service
Réalisation des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service
Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement)
Pédagogue : le sommelier aime partager ses connaissances notamment auprès de l'équipe (tasting/formation)
Être au courant des dernières nouveautés viticoles et connaitre la carte
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements
En charge de la cave du restaurant, du choix des vins et du passage de commandes
Veiller au stocks et à la bonne conservation des bouteilles.
Vivez l'expérience Experimental ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :
Opportunités de formations et développement de carrière.
Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo et d'autres à venir).
Évènements d'entreprise.