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Le job

L'entreprise L'entreprise

Second de Cuisine H/F
JOE Carpa

Angers - 49
CDI
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours service midi et soir

Vous secondez le chef de cuisine dans le management et animation une brigade d'une dizaine de personnes. Vous transmettez votre savoir faire à votre équipe et vous gérer les plannings (avec le logiciel Mycawan).

Vous créez et confectionnez les menus du jour, les suggestions, la carte du restaurant.

Vous passez vos commandes, négociez les tarifs avec les fournisseurs, réalisez les fiches techniques, calculez les marges, les prix de vente.
Vous gérez vos stocks et réalisez des inventaires mensuels. Vous maîtrisez, appliquez et faites appliquer les normes d'hygiène en vigueur. Vous fidélisez la clientèle existante et en attirez une nouvelle.

Contrat en CDI à 43h à partir de 2500 Euros Net salaire à négocier selon profil. Primes

Deux jours de repos consécutifs assurés.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Vous pouvez postuler dès maintenant par mail à ****@****.**

Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Publiée le 19/09/2025 - Réf : 197YYWG

Second de Cuisine H/F

JOE Carpa

Angers - 49
CDI

Publiée le 19/09/2025 - Réf : 197YYWG

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