Cuisinier H/F

Le Saint-Louis

Rejoignez Le Saint-Louis, un établissement de renom où la passion pour la cuisine rencontre l'excellence du service. En intégrant notre équipe, vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant et créatif, propice au développement des talents culinaires.

Vos principales missions :

Dans ce poste clé au sein de notre brigade, vous serez chargé d'élaborer quotidiennement des plats savoureux et créatifs qui raviront nos clients. Sous la direction du Chef, vous participerez à la composition du menu en apportant votre touche personnelle tout en respectant le style culinaire raffiné de notre établissement. Vous veillerez à la mise en place avant chaque service, à l'organisation parfaite de votre poste de travail ainsi qu'au nettoyage final de celui-ci pour garantir une qualité irréprochable. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et rapide tout en maintenant une présentation soignée des assiettes servies. Dans le cadre de ce poste, il sera également essentiel de participer activement aux commandes et à la gestion des stocks alimentaires afin d'optimiser les coûts sans jamais compromettre la qualité.

Compétences requises :

- Maîtrise parfaite des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Capacité à innover tout en respectant l'identité gastronomique du Saint-Louis.
- Excellente organisation personnelle et efficacité durant les coups de feu.
- Grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Esprit d'équipe :- Communication efficace avec différents interlocuteurs (salle/économat).
- Anticipation/gestion proactive selon affluence/priorités clientèles/enveille :
-> Capacité constructive adaptation/solution face éventuels imprévus
-> Respect délais/process préétablis demandés chef cuisine

Nous recherchons avant tout quelqu'un qui a cette envie profonde transmission/partage autour passion commune : valeur centrale que nous aimons cultiver quotidiennement auprès des collaborateurs comme des convives. Cette offre est l'occasion rêvée relevant défi constants offrir prestation alliant saveurs-authenticité-respect produit/local;

Venez exprimer votre art culinaire dans ce restaurant authentique !