Chef Cuisinier H/F

Alphonse.G

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) passionné(e), organisé(e) et créatif(ve) pour prendre les rênes de la cuisine à partir de fin octobre.

Qui sommes-nous ?
Alphonse.G est une aventure familiale menée par Olivia, son frère et leur père.
Midi : une cuisine bistronomique qui change chaque semaine.
Soir : une carte d'assiettes à partager, portée par notre second de cuisine.

Nous privilégions la créativité, la saisonnalité et la convivialité dans l'assiette comme en salle.

Le poste
Horaires :
- 4 jours en continu 8h30 - 17h
- 1 jour en coupure 10h30 - 15h30 & 18h30 - 23h30
Repos fixes : dimanche & lundi

Poste à pourvoir fin octobre

Missions principales
Imaginer et réaliser la carte du midi (esprit bistronomique, menus hebdomadaires).
Collaborer avec le second de cuisine sur la carte du soir.
Gérer l'organisation de la cuisine (approvisionnements, stocks, hygiène, sécurité).
Encadrer, motiver et créer avec l'équipe en cuisine.
Garantir la régularité, la créativité et la qualité des plats.

Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) (bistronomique / bistrot / gastro).
Créativité, autonomie et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et envie de s'inscrire dans un projet familial et convivial.
Passion pour les produits de saison et le fait maison.

Nous offrons
Un cadre de travail chaleureux et familial (3 associés + une équipe soudée).
La liberté de créer et d'apporter votre signature culinaire.
Un rythme de travail équilibré avec deux jours de repos fixes (dimanche & lundi).
Une ambiance conviviale où chaque idée a sa place.

Candidature (CV + quelques lignes de présentation)