Cabinet de recrutement
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Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Second de Cuisine Gastronomique - 33 H/F Astoria Recrutement
- Coutras - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vous travaillez dans un château d'hôtes prestigieux en lien direct avec le propriétaire du site qui exploite une activité oenotouristique:
- vin
- hôtellerie
- restaurant gastronomique
En tant que second de cuisine, vous êtes le véritable bras droit du Chef et garant de la bonne organisation du service.
Vos missions:
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation, l'élaboration et le dressage des plats sur une cuisine haut de gamme.
- Participer activement à la création et à la mise en place des menus.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Veiller à l'optimisation de la production et à la gestion des stocks.
- Vous êtes capable de remplacer le Chef en son absence.
- Service midi et soir
- Environ 40couverts /jours en pleine saison (avril - septembre )
Profil débutant à confirmer en cuisine (poste de Chef de partie en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique, idéalement déjà Second) ou emploi sénior en recherche d'activité.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Dynamisme, rigueur et passion pour le métier.
- Esprit d'initiative et sens des responsabilités.
- Capacité d'adaptation et volonté de s'investir sur le long terme.
Statut selon profil, employé ou agent de maitrise suivant expérience.
Base de contrat: 42h, 1 jour de repos + 2 ½ journée en semaine
Travail en coupure
Cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie sur des postes d'agents de maitrises et cadres sur toute la France.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 19/11/2025 - Réf : 3498324/25320286 33
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Second de Cuisine Gastronomique - 33 H/F
- Coutras - 33
- CDI
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