Chef de Cuisine a St Jorrioz H/F Derichebourg Interim

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement recrute pour un de ses clients, un établissement hospitalier, un chef de cuisine (H/F)
On cherche un profil confirmé, bon communiquant dont les missions seront les suivantes :
- Production culinaire
Élaborer les menus en respectant les recommandations nutritionnelles
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
- Veiller à l'esthétique, la température et la qualité des repas servis.
- Adapter les recettes aux régimes spécifiques (textures modifiées, sans allergènes, etc.).

- Gestion des approvisionnements
Commander les matières premières auprès de fournisseurs locaux si possible.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Organiser le stockage selon les normes HACCP.

- Management d'équipe
Encadrer, former et motiver le personnel de cuisine.
- Définir les plannings et gérer les congés.
- Recruter les saisonniers ou intérimaires si nécessaire.

- Hygiène et sécurité
Appliquer les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire.
- Contrôler les relevés de température, les plans de nettoyage, la traçabilité.

- Gestion administrative et financière
Suivre le budget alloué à la restauration.
- Participer aux négociations fournisseurs.
- Assurer le reporting et les indicateurs de performance.

Ce qu'on t'offre :
- Une cuisine bien équipée et agréable (oui, les couteaux coupent !)
- Une équipe sympa, soudée, qui aime rigoler autant que bien manger
- Des horaires humains et des repas maison
- Et surtout : de la reconnaissance pour ton travail et une aventure culinaire à partager

Lieu : St Jorrioz
Date : Début octobre
Horaires : Lundi au dimanche avec des jours de repos
Salaire : Variable selon expérience

Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que :
- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)
- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone !)
- Acompte de paye à la semaine si besoin