Chef de Partie H/F SSP
- Paris 12e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Vos futures missions :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes et standards de la maison.
- Participer à l'élaboration des garnitures, sauces et cuissons en fonction de votre poste.
- Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones : viandes, poissons, légumes, sauces, etc.).
- Mettre en oeuvre et maîtriser les techniques de base de la cuisine française (fonds, sauces, cuissons, découpes, assaisonnements).
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel afin de garantir une organisation et une propreté irréprochables.
Les compétences que nous recherchons :
- Vous avez une expérience de 2 à 3 ans acquise à un poste similaire au sein d'une brasserie de luxe, d'un restaurant traditionnel ou semi gastronomique.
Informations complémentaires:
- Ce poste est à pourvoir en service continu
- Restaurant ouvert tous les jours avec deux services principaux celui du midi et celui du soir.
À propos du restaurant Le Train Bleu
Depuis 1901, Le Train Bleu est une véritable institution parisienne. Niché au coeur de la gare de Lyon, ce restaurant au décor majestueux allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef de Partie H/F à Paris est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
21 800 € / an 1 817 € / mois 11,98 € / heureSalaire brut estimé
25 700 € / an 2 142 € / mois 14,12 € / heureSalaire brut max
27 100 € / an 2 258 € / mois 14,89 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 13/09/2025 - Réf : 3954959-9084610
Chef de Partie H/F
- Paris 12e - 75
- CDI
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