Chef Cuisinier Spécialisé dans la Cuisine Japonaise H/F
Pôle Emploi
- Marseille - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier confirmé dans la cuisine japonaise, passionné et expérimenté, pour rejoindre notre équipe.
Le candidat idéal maîtrise les techniques traditionnelles de la cuisine japonaise, en particulier la préparation des nouilles (ramen, soba, udon).
Missions principales :
Préparation et cuisson des plats japonais authentiques (brochettes, nouilles, bouillons, garnitures).
Respect des recettes traditionnelles et contribution à l'élaboration de nouvelles créations.
Gestion des produits frais et contrôle de la qualité.
Maintien de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en cuisine.
Travail en équipe et participation au bon déroulement du service.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine japonaise (minimum 3 à 5 ans).
Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des brochettes et nouilles japonaises.
Rapidité d'exécution et précision.
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
Passion pour la gastronomie japonaise.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 12/09/2025 - Réf : 197LQSF
Chef Cuisinier Spécialisé dans la Cuisine Japonaise H/F
- Marseille - 13
- CDI
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