Second - Seconde de Cuisine H/F
L'amuse Louche
- Douarnenez - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'amuse louche recherche un(e) Second de cuisine expérimenté(e)
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine
- Participation à l'élaboration de la carte
- Participation aux commandes fournisseurs
- Organisation de la cuisine: gestions des chefs de partie et commis
- Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées
- Participer à la création de la carte
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration
Poste à pourvoir à compter de la mi-octobre en CDI
2,5 jours de fermeture par semaine toute l'année
Heures supplémentaires rémunérées
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Connaissance des cuissons basse température
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Cuisine bistronomique, produits frais, locaux, de saison.
Pour postuler vous pouvez nous contacter au **.**.**.**.** ou au **.**.**.**.**
La carte
49 Boulevard Camille Reaud
29100 Douarnenez
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Second - Seconde de Cuisine H/F à Douarnenez est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
23 700 € / an 1 975 € / mois 13,02 € / heureSalaire brut estimé
26 400 € / an 2 200 € / mois 14,51 € / heureSalaire brut max
29 280 € / an 2 440 € / mois 16,09 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 13/10/2025 - Réf : 197STPN
Second - Seconde de Cuisine H/F
- Douarnenez - 29
- CDI
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