Cuisinier - Cuisinière Expérimenté·e H/F

Pôle Emploi

URGENT Nous recherchons un.e cuisinier/cuisinière H/F expérimenté.e prise de poste immédiate pour restaurant qui revisite des recettes italiennes et propose des plats méditerranéens avec créativité et un sens affirmé du raffinement. Services midi et soir.
Connaissance de la cuisine italienne serait un plus.

Vos missions:
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats ( produits frais)
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Construit la nouvelle carte et élabore de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Supervise la propreté de la cuisine et des équipements utilisés