Chef de Partie H/F
Hotel Aston la Scala
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
l' emblématique HÖTEL ASTON LA SCALA**** recherche pour la saison un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront d'/de :
-Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant et des banquets
- Réaliser les plats de la carte (déjeuner/dîner) selon les consignes du Chef
- Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière
- Assurer le dressage des plats
- Garantir la qualité des mets
- Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement
Expérience en pâtisserie
Prime de présence et d'objectifs (satisfaction client, ratio)
Horaires en coupure
Indemnités repas
Mutuelle prise en charge 50%
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de pâtisserie,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 10/09/2025 - Réf : 197QCBG
Chef de Partie H/F
- Nice - 06
- CDI
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