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Chef de Partie H/F

Domaine de Manville

  • Les Baux-de-Provence - 13
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Dans le cadre d un restaurant gastronomique, vous intégrerez l'équipe en qualité de Chef de Partie.
Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

**Pas de travail en coupure**

Vous appliquerez de manière constante les principes d'éthique professionnelle.
Vous tiendrez votre poste de travail dans un état de propreté irréprochable.
Vous êtes organisé/e pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti.

Vous serez responsable du bon déroulement du service et du travail au poste lorsque le chef de partie sera absent.
Vous formerez et vérifierez le travail des commis et stagiaires. application des consignes sanitaires

**2 jours de repos consécutifs, repas fournis sur place, plan épargne entreprise, comité entreprise**

Experience: 1 An(s) - fonction similaire

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

Niché au coeur d'un parcours de golf de 100 hectares, le Domaine De Manville est un luxueux hôtel avec spa vous accueillant à 1,6 km du centre des Baux-de-Provence. Vous aurez accès à la piscine extérieure et au club de golf.
Les chambres et villas présentent un décor chic. Elles disposent d'une salle de bains avec baignoire et douche, de la télévision par satellite et de la climatisation.
Lors de votre séjour, vous pourrez déguster des plats gastronomiques au restaurant Aupiho étoilé au guide

Localiser le poste

Publiée le 10/09/2025 - Réf : 197PHPQ

Chef de Partie H/F

Domaine de Manville
  • Les Baux-de-Provence - 13
  • CDI
Publiée le 10/09/2025 - Réf : 197PHPQ

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