Pizzaïolo - Pizzaïola H/F

Pôle Emploi

Au sein d'une pizzeria sur Lille Hellemmes, vous gérez la préparation des pizzas.
L'établissement est ouvert du lundi au samedi de 11H30 à 13H30 et de 18H30 à 22H30. Les vendredis et dimanches ouvertures uniquement de 18H30 à 22H30. Votre planning et le volume horaire seront définis en fonction de vos disponibilités (possibilité temps partiel minimum 10H ou 35H)

Vos missions :
- Assurer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la cuisine
- Assurer le nettoyage et l'entretiens du matériel de cuisine (four, pétrins, frigos ) selon les directives associées aux équipements.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP à travers le respect des DLC (date limite de consommation), et du nettoyage des ustensiles et équipements de froid à disposition selon les règles en vigueur.
- Réaliser des inventaires nécessaires au bon suivi des stocks afin d'effectuer les réapprovisionnements nécessaires et éviter le gaspillage alimentaire.
- Réceptionner la marchandise et organiser son stockage au sein des équipements prévus à cet effet.
- Assurer la qualité gustative et visuelle des pizzas par une parfaite maitrise des recettes.
- Être en capacité de gérer les réclamations et demandes des clients avec calme, bienveillance de manière professionnelle.
- Être en capacité de collaborer avec l'équipe en salle pour assurer la bonne prise en compte des demandes spécifiques des clients, mais aussi garantir la rapidité et la qualité d'envois des pizzas.
- Maintenir la propreté et l'ordre des espaces de préparation et de cuisson.