Second - Seconde de Cuisine H/F

Pôle Emploi

Brasserie traditionnelle Lilloise , spécialisée dans la restauration porcine, recherche pour un remplacement son second de cuisine.

Le candidat (e) devra posséder une expérience dans la préparation de plat traditionnel français .

Salle d'une cinquantaine de couverts, ouverture du Lundi au Samedi midi et vendredi et samedi soir.

- Esprit d'équipe / souriant/ engagé
- Autonome et organisé
- Préparation et mise en place des plats (entrée plat dessert)
- Sachant travailler dans l'action et la réaction
- Anticiper et accepter les demandes des clients
- Savoir valoriser les produits saisonniers
- Très Bonne maitrise des cuissons
- Savoir travailler avec des produits frais (stock tendu et 0 gâchis)
- Savoir-faire du « fait maison » plats et surtout dessert
- Connaître, respecter et appliquer les procédures d'hygiène,
- Organiser et entretenir le poste de travail et ses équipements,
- Communiquer avec ses collègues tout au long de la journée
- Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement : de la vaisselle, du matériel et des ustensiles, des équipements et des locaux.

Pass sanitaire exigé.