Chef - Cheffe de Partie Pâtisserie H/F

Sas D&D Services Co

Experience: 5 An(s)

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Techniques de pâtisserie,Bac pro cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des glaces et des sorbets,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle