Technicien en Restauration Collective Mobilité Réservée aux Titulaires H/F
Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité
- Bonneville - 74
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Vos activités principales
Le technicien est placé sous l'autorité du chef d'établissement et de son adjoint.
Dans le cadre du suivi des cuisines, il assure principalement les tâches suivantes:
- Assure le contrôle et le suivi des contrôles légaux au niveau des cuisines
- Participe au comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT)
- Suivi des commandes et du stock pour ce secteur afin d'assurer la continuité du fonctionnement de l'établissement au niveau des cuisines
- Préparation et suivi des menus
- Suivi qualitatif des repas
- Suivi comptable au niveau du respect du coût alimentaire
- S'assure du respect des impératifs de sécurité
- Participe au recrutement des personnes détenues travaillant sur ce secteur
- Travail en lien avec le surveillant affecté aux cuisines
- Encadrement des personnes détenues travaillant sur le secteur en lien avec le personnel de surveillance
- Sollicite les interventions techniques en cas de besoin
Nombre d'agents à encadrer
A B 1 C Sans objet
Moyens mis à votre disposition (matériel, logiciels spécifiques, véhicules...)
Ordinateur, téléphone, ICOM
Le profil recherché
Connaissances
Compétences générales en cuisine collective HACCP
Maîtrise des outils bureautiques
Savoir-faire
Esprit d'analyse et de synthèse
Capacité d'initiatives
Bonnes qualités rédactionnelles
Aptitude au travail en équipe
Autonomie
Savoir-être
Aptitude à l'écoute et au dialogue
Capacité d'initiative
Localiser le poste
Publiée le 06/09/2025 - Réf : 2025-2015093
Technicien en Restauration Collective Mobilité Réservée aux Titulaires H/F
- Bonneville - 74
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Employé de restaurant
- Job Restauration
- Job Annecy
- Job Annemasse
- Job Sallanches
- Job Rumilly
- Job Thonon-les-Bains
- Job Cluses
- Job Seyssel
- Job La Roche-sur-Foron
- Job Évian-les-Bains
- Job Saint-Julien-en-Genevois
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Directeur de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Employé de restaurant
- Entreprises Bonneville
- Job Fonction publique
- Job Hôtellerie restauration
- Job Montagne
- Job Mobilité
- Job C
- Job Montagne Bonneville
- Job Fonction publique Bonneville
- Job Hôtellerie restauration Bonneville
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}