Cuisinier à la Base Aéronavale B25 H/F

La Bonne Alternance

Détail du poste

Vous serez rattaché à la direction du service Restauration, où vous réaliserez la production alimentaire et participerez à la distribution lors du service en chaine. Vous accompagnerez le chef de cuisine dans les missions de gestion courante.

Vous aurez l'opportunité d'intervenir notamment sur les missions suivantes :

· Assurer la mise en place : contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises, traitements préliminaires des produits, opérations de préparations élaborées.

·Participer voire assurer la production et l'assemblage des plats : préparations maison des entrées chaudes et froides, plats et desserts, maîtrise des cuissons, contrôle de sa production.

·Dresser et distribuer les préparations culinaires : mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution.

·Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire : entretien des locaux, équipements et matériels via le plan maîtrise sanitaire.

·Participer aux opérations de réception et de stockage des denrées alimentaires/vivres : manutention, inventaire, contrôle de marchandises.

Vous préparez un CAP Cuisine et souhaitez découvrir le fonctionnement des restaurants en enceinte militaire ?

Pour cela, nous faisons appel à votre rigueur et votre esprit créatif afin de mettre à profit vos compétences culinaires au sein du restaurant de la base aéronautique navale de Hyères.

L'esprit d'équipe, le sens de l'organisation ainsi que la prise d'initiative sont des atouts indispensables pour ce poste!

Si vous êtes motivés et vous reconnaissez dans cette description, rejoignez-nous!

Durant votre parcours chez nous vous serez convié à un séminaire apprentis afin d'être informé sur toutes possibilités qui s'offrent si vous souhaitez à terme poursuivre au sein du ministère des armées en tant que civil ou militaire.