Cuisinier H/F

La Bonne Alternance

Détail du poste

Placé sous l'autorité d'un cuisinier expérimenté, l'apprenti est chargé de l'organisation et de la production alimentaire dans un établissement de restauration collective. En tant qu'apprenti Bac PRO cuisinier, vos principales missions seront :

- animer l'équipe de restauration,

- élaborer les entrées, plat, dessert et mise en production du chaud,

- mettre en place des méthodes HACCP et de sécurité sanitaire,

- élaborer et préparer les menus,

- gérer les commandes et les stocks des produits commandés,

- mettre en place de la chaine et distribution,

- organiser son plan de travail,

- entretenir la cuisine en sachant utiliser les produits.

infos complémentaires :

35H00 hebdomadaire : du lundi au jeudi (07h00 à
15H30 avec pause méridienne de 11H00 à 11H30)

Le vendredi de 8h00 à 11h00

Restauration sur site gratuite

Accès par transport en commun : bus de ville

Descriptif du profil recherché : Une première expérience en restauration collective serait un atout (stages, emplois saisonnier, CAP/BEP...). Dynamique et réactif, vous apprécierez particulièrement le travail en équipe.