Econome en Hôtellerie et Restauration H/F

Pôle Emploi

Mission:
L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services
Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions
Contrôler la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons
Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts en maintenant la qualité
Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins
Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement