Détail du poste

Missions

En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d'orchestre d'une aventure gastronomique unique, au coeur de décors spectaculaires, aux côtés du Chef Exécutif.

Vos missions:

- Supervisez et participez activement à la production culinaire,
- Mettez en place et organisez le service dans le respect des standards de qualité,
- Réalisez des plats élaborés, en valorisant les produits et les savoir-faire traditionnels,
- Encadrez, formez et fédérez votre équipe autour d'un même niveau d'exigence,
- Garantissez la satisfaction des convives à travers une cuisine soignée et maîtrisée,
- Veillez au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Le profil recherché

Profil recherché

Formations et diplômes

Votre parcours culinaire témoigne de votre passion et de votre exigence.

- BEP Hôtellerie/Restauration, option Cuisine
- CAP Cuisine
- Bac +2 : BTS Hôtellerie-Restauration, option Arts culinaires

Expérience nécessaire
Expérimenté
Compétences requises

- Capacité à élaborer des cartes et menus en lien avec l'identité du lieu,
- Management et coordination d'une brigade avec exigence et bienveillance
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
- Une expérience significative sur un poste similaire est exigée.

Qualités requises

Plus qu'un métier, une expérience unique :

- Vous êtes un(e) leader naturel(le), fédérateur(trice) et exigeant(e),
- Vous avez le goût du détail et l'exigence du travail bien fait,
- Vous êtes passionné(e) par votre métier, rigoureux(se), et force de proposition,
- Vous faites preuve d'une excellente communication et d'un esprit d'équipe exemplaire

La carte

Le Puy du Fou

85590 Les Epesses

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Publiée le 08/02/2026 - Réf : 5786881940f9b75ea8ec245828c88069

Chef de Cuisine H/F Puy du Fou

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