Détail du poste
Missions
En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d'orchestre d'une aventure gastronomique unique, au coeur de décors spectaculaires, aux côtés du Chef des Chefs
Vos missions:
Supervisez et participez activement à la production culinaire,
Mettez en place et organisez le service dans le respect des standards de qualité,
Réalisez des plats élaborés, en valorisant les produits et les savoir-faire traditionnels,
Encadrez, formez et fédérez votre équipe autour d'un même niveau d'exigence,
Garantissez la satisfaction des convives à travers une cuisine soignée et maîtrisée,
Veillez au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Le profil recherché
Profil recherché
Formations et diplômes
Votre parcours culinaire témoigne de votre passion et de votre exigence.
BEP Hôtellerie/Restauration, option Cuisine
CAP Cuisine
Bac +2 : BTS Hôtellerie-Restauration, option Arts culinaires
Expérience nécessaire
ExpérimentéCompétences requises
Capacité à élaborer des cartes et menus en lien avec l'identité du lieu,
Management et coordination d'une brigade avec exigence et bienveillance
Connaissance approfondie des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
Une expérience significative sur un poste similaire est exigée.
Qualités requises
Plus qu'un métier, une expérience unique :
Vous êtes un(e) leader naturel(le), fédérateur(trice) et exigeant(e),
Vous avez le goût du détail et l'exigence du travail bien fait,
Vous êtes passionné(e) par votre métier, rigoureux(se), et force de proposition,
Vous faites preuve d'une excellente communication et d'un esprit d'équipe exemplaire
La carte
Le Puy du Fou
85590 Les Epesses
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 5786881940f9b75ea8ec245828c88069
