Chef.Fe de Partie H/F
Manoir de la Regate
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse, passionnée, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être.
Une expérience au sein d'établissements gastronomiques est obligatoire pour ce poste
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Envie d'apprendre et d'évoluer dans un établissement à taille humaine, au sein d'une équipe dynamique
Connaissance des différentes techniques de découpage et de présentation
Organisé et méthodique
Mission :
Stocker et contrôler les marchandises de sa partie.
Veiller à la qualité des produits.
Superviser et assigner le travail des commis de cuisine.
Réaliser et dresser les plats de sa partie.
Mise en place
Réalisation des recettes
Dresser des assiettes et les transmettre au personnel de salle pour le service
Le poste :
2 jours et demi de congés par semaine
Horaires en coupure.
Type d'emploi : CDI
Nombre d'heures hebdomadaires : 39 heures
Salaire : selon expérience
Début : automne 2025
Avantages repas
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureSalaire brut estimé
23 600 € / an 1 967 € / mois 12,97 € / heureEstimation haute
27 300 € / an 2 275 € / mois 15,00 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 04/09/2025 - Réf : 197JNHB
Chef.Fe de Partie H/F
- Nantes - 44
- CDI
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