Aide Cuisine - du Lundi au Vendredi de 7H à 14H30 Temps Plein H/F

Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif En intégrant le Centre Hospitalier du Pilat Rhodanien, vous rejoignez un service public hospitalier ayant un effectif de près de 200 agents, avec un secteur sanitaire (médecine et SSR) et un secteur hébergement. Ces activités sont réparties sur 2 sites, Pélussin et St Pierre de Buf. Chacun de ces sites possède une cuisine traditionnelle où tout est préparé sur place, les préparations sont adaptées aux patients et résidents (personnes âgées) accueillis dans l'établissement.
Vous serez rattaché directement au responsable des unités restauration. Vous serez principalement chargé de réaliser les préparations froides : entrées, fromages et desserts et de la remise en température des préparations culinaires.
Vous assurez aussi le nettoyage et l'entretien des locaux, des postes de travail et du matériel dans le respect des normes HACCP. Dans ce cadre, une de vos missions sera d'effectuer la plonge.
Vous pouvez être amené à distribuer les plats en salle à manger.
Vous devez faire un travail de suivi en renseignant diverses fiches HACCP relatives aux prises de température, de nettoyage, etc.
Vous devez trier et évacuer les déchets.
LES ENJEUX DU POSTE :
Votre plus-value portera sur l'aide à la fabrication des plats, la mise en valeur de la présentation des préparations froides et l'adaptation des plats avec l'application des régimes spécifiques « mixé, haché, sans sel, diabétique sans résidu, hépatique, allergique ».
La bonne relation que vous entretiendrez avec l'équipe de restauration et les différents acteurs de la structure est primordiale dans le bon fonctionnement du service mais aussi pour la bonne exécution des missions qui vous seront confiées et contrôlées, par le responsable des unités restauration.
PROFIL RECHERCHE :
Pas de formation spécifique requise, une expérience en restauration serait un plus.
Bonne aptitude physique.
Ponctuel, vous êtes aussi organisé et faites preuve de rigueur dans l'exécution des activités qui vous sont attribuées.
Votre dynamisme, votre réactivité/adaptabilité et votre force de proposition seront fortement appréciées.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
La taille humaine de l'établissement, du site de ST PIERRE DE BOEUF et du service restauration favorisent l'échange, la convivialité et de bonnes conditions de travail.
Vous travaillez à temps complet, en horaires de semaine, de 7h à 14h30.
Les repas sont inclus dans votre rémunération.
Le contrat proposé est un CDD, d' une durée de 3 mois. Le poste est à pouvoir sur le site de ST PIERRE DE BOEUF.