Chef de Cuisine 73 H/F
DH Recrutement
- Les Belleville - 73
- CDD
- 4 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Entreprise
Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent sur toute la France, un chef de cuisine (H/F), pour la saison d'hiver au sein d'un restaurant de spécialités savoyardes situé à Val Thorens aux pieds des pistes.
L'établissement génère 250-300 couverts/jour en moyenne et accueille une clientèle loisirs mais aussi groupes, séminaires et Tour opérators
Poste
#### Au sein du restaurant, en tant que chef/fe de cuisine, vous serez amené/e à :
\- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 6 personnes
\- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
\- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
\- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
\- Etablir le planning de vos équipes et vous assurer du bon respect de la législation sociale en vigueur et du bon environnement social
\- Gérer les commandes et les stocks
Profil
POUR REUSSIR SUR CE POSTE :
\- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau
- Vous justifiez IMPERATIVEMENT d'une expérience solide en saison d'hiver dans un établissement et poste similaires
\- Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e
\- Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous (coûts, stocks, pertes, production)
\- Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur !
PLUS D'INFORMATIONS :
\- Poste saisonnier de mi novembre à début mai 2025,
\- Temps de travail hebdomadaire de 43H/semaine, 1 jour et demi de repos/semaine
\- Salaire net mensuel à partir de 3000€ net, négociable selon profil et expérience
\- Poste logé seul et nourri
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Publiée le 01/09/2025 - Réf : 197DMVR
Chef de Cuisine 73 H/F
- Les Belleville - 73
- CDD
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