Responsable de Restaurant H/F
Averon Boutiques & Good Food
- Bozouls - 12
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Restaurant passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe.
Vos Missions Principales :
Relation Client :
- Accueillir et fidéliser nos clients avec un sourire et une attention irréprochable.
- Garantir le taux de satisfaction
- Gérer les réclamations et garantir la satisfaction de 100% de notre clientèle.
- Promouvoir l'Avéron en développant notre communauté des amis de l'Avéron et assurer leur cohésion.
Gestion Opérationnelle :
- Planifier les horaires, gérer les stocks et suivre les commandes avec rigueur.
- Contrôler la qualité des produits et des prestations.
- Assurer les achats de matières premières sans excédent ni rupture.
- Gérer les relations avec les fournisseurs.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
Management d'Équipe :
- Former et évaluer le personnel avec bienveillance.
- Animer et motiver les équipes, résoudre les conflits de manière constructive.
- Anticiper les périodes de forte affluence en recrutant des saisonniers et des intérimaires.
- Accompagner les plannings et gérer les conditions de travail et les congés de vos équipes.
Gestion Financière :
- Analyser les résultats et mettre en place des actions correctives efficaces.
- Gérer la caisse et les encaissements avec précision.
- Garantir les marges établies et respecter le taux d'invendus.
- Accompagner la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l'établissement.
Vos Compétences :
- Communication et amélioration continue du service client.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks, provisions et commandes.
- Maîtrise des outils informatiques spécifiques au secteur.
- Connaissance approfondie des produits et des métiers de la restauration.
- Compétences en gestion humaine, formation et résolution des conflits.
Savoir Être :
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.
- Réactivité, anticipation et patience.
- Organisation et gestion des priorités.
- Capacité à gérer les imprévus de manière efficace.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Localiser le poste
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bozouls
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
30 000 € / an 2 500 € / mois 16,48 € / heureSalaire brut estimé
39 000 € / an 3 250 € / mois 21,43 € / heureEstimation haute
47 000 € / an 3 917 € / mois 25,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197CLZW
Responsable de Restaurant H/F
- Bozouls - 12
- CDI
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