Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Pôle Emploi
- Vieux-Habitants - 971
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Missions principales
Élaborer et faire évoluer la carte en cohérence avec le concept du restaurant et les attentes de la clientèle.
Constituer, former et diriger la brigade (second, chefs de partie, commis, plongeurs).
Superviser la production culinaire, garantir la régularité et la qualité des plats.
Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les approvisionnements, les stocks et la relation avec les fournisseurs.
Optimiser les coûts tout en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
Fédérer l'équipe et instaurer une dynamique de travail positive et motivante.
Collaborer avec la direction et l'équipe de salle pour offrir une expérience client irréprochable.
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement de qualité.
Compétences solides en management et capacité à bâtir une équipe performante.
Créativité et sensibilité culinaire affirmées, avec une attention particulière aux produits frais et de saison.
Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'initiative.
Leadership naturel et goût pour les défis, notamment celui de construire une brigade et consolider une cuisine récemment ouverte.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Vieux-Habitants
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureSalaire brut estimé
28 000 € / an 2 333 € / mois 15,38 € / heureEstimation haute
32 869 € / an 2 739 € / mois 18,06 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197CRDM
Chef - Cheffe de Cuisine H/F
- Vieux-Habitants - 971
- CDD
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