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Chef - Cheffe de Cuisine H/F
le Dante

Nice - 06
CDI
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Etablissement de quartier bien établi faisant entre une quarantaine et une cinquantaine de couverts par service et spécialisé en cuisine française traditionnelle, épaulé/e par une équipe de 2 personnes, vous serez en charge de/d'/du :
- Management et de l'animation d'équipe.
- L'accueil et de l'animation de l'équipe.
- L'application et du contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité.
- L'identification des dysfonctionnements et de la mise en place d'actions correctives.
- L'organisation du travail de l'équipe.
- La planification et la gestion des effectifs par rapport à l'activité.
- Recueil des besoins en formation.
- La contribution à l'élaboration du budget.
- La mise en oeuvre et l'application du budget alloué.
- La tenue des ratios.
- La réalisation des fiches techniques.
- L'élaboration des menus et cartes.
- Contrôle et de la fabrication des plats.
- Du suivi et du contrôle du bon déroulement du service.
- La vérification de la qualité des produits.
- La présentation, et la valorisation des produits.
- Suivi et du contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients.

L'établissement est ouvert du mardi au samedi (fermé dimanche et lundi) et travaille en coupures (en général 9H00-15H00 / 19H00-22H00).

Une expérience en restauration traditionnelle est indispensable, pas de brasserie.

Le profil recherché

Experience : 10 An(s) - A minima sur un poste similaire

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Nice

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

23 600 € / an 1 967 € / mois 12,97 € / heure

Salaire brut estimé

24 700 € / an 2 058 € / mois 13,57 € / heure

Estimation haute

30 400 € / an 2 533 € / mois 16,70 € / heure

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Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197BYRW

Chef - Cheffe de Cuisine H/F

le Dante

Nice - 06
CDI

Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197BYRW

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