Chef de Partie H/F

Rosalie

Détail du poste

- CDI - 39H/semaine
- Poste basé à Antony, à 5 min à pied du RER B
- Rémunération : à partir de 2 253,68 € brut/mois (selon expérience) + avantages

Bienvenue chez Rosalie, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Ta mission, si tu l'acceptes

En tant que Chef·fe de Partie, tu es responsable de ton poste. Tu produis, tu dresses, tu encadres les commis, et tu fais rayonner la qualité Rosalie dans chaque assiette. Tu travailles main dans la main avec le Chef pour garantir un service fluide, efficace et gourmand.

Tes responsabilités
- Préparer et organiser ton poste de travail selon les directives du Chef
- Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel avant le service
- Maîtriser les cuissons, les dressages et les envois (entrées, plats, desserts)
- Appliquer avec précision les fiches techniques et recettes
- Veiller à la présentation esthétique des assiettes
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en synergie avec toute l'équipe cuisine
- Participer aux briefings, aux réunions et à la gestion des stocks
- Aider à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises

Ton profil
- Minimum 2 ans d'expérience en cuisine
- Solides bases techniques, rigueur et sens de l'organisation
- Bon relationnel, esprit d'équipe, envie de transmettre
- Capacité à travailler sous pression avec réactivité
- Connaissance et application stricte des normes HACCP
- CAP Cuisine ou équivalent requis

Ce qu'on t'offre
- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
- -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
- Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
- Des formations régulières et de belles perspectives d'évolution en interne.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : à partir de 2 253,68 € brut/mois (selon expérience) + avantages

Le process
- Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
- Tu passeras une journée d'essai pour nous montrer une partie de ton talent.
- Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de t'accueillir !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.