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Cuisinier en Apprentissage H/F

Centre Departemental de L'enfance

Salaire alternance -
  • Champhol - 28
  • Alternance
  • 486,49 - 1 801,80 € / mois
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

Le cuisinier prépare et réalise des prestations de restauration et d'hôtellerie à destination du public accueilli et des agents.

Cuisine :
- Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
- Dressage des préparations culinaires, dispatching et thermo scellage des denrées alimentaires
- Participation à l'élaboration des menus
- Transport de repas sur les groupes de vie (permis B impératif)

Gestion :
- Comptage de la production
- Approvisionnement en produits, étiquetage, commandes alimentaires
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes standards
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du matériel
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son ou ses postes
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle et respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Port de charges
- Participation à la vie institutionnelle.

Pour ce poste, une attestation d'honorabilité valide et datée de moins de 6 mois sera exigée avant toute prise de fonction.
La demande s'effectue en ligne sur le site https://honorabilite.social.gouv.fr/ et peut prendre entre 4 et 15 jours.

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Localiser le poste

Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197BLQB

Cuisinier en Apprentissage H/F

Centre Departemental de L'enfance
  • Champhol - 28
  • Alternance
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197BLQB

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