Responsable de Salle H/F
Buffalo Grill
- Méteren - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Rattaché au Directeur adjoint, vous animez l'équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. Vous apportez conseil et soutien à l'équipe de salle.
Avant le service : contrôler la mise en place de la salle et veille à la conformité des extérieurs, s'assurer de la conformité de la tenue des serveurs, préparer et animer le briefing, gérer le badgeage et suivant le planning assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant, réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes HACCP
Pendant le service : selon le poste occupé accueillir la clientèle, assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour organiser de façon optimum le service, superviser le bon déroulement du service, intervenir en cas de conflit avec un client, assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client
Après le service : réapprovisionner le bar le cas échéant, contrôler les rangs, animer des débriefings, assurer la fermeture du restaurant
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le suivi des réservations, Piloter une activité, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Localiser le poste
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196YWKD
Responsable de Salle H/F
- Méteren - 59
- CDI
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