Chef de Cuisine - Saison25 - Loge H/F
APO
- Arâches-la-Frasse - 74
- CDD
- 3 500 - 4 000 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Petite Brasserie de luxe, Haute Savoie,, cherche un Chef de cuisine F/H pour sa saison d'hiver 2025- 2026
Dans un établissement familial ou brasserie de luxe, vous travaillez en petit groupe
Vous maîtrisez les normes d'hygiène HACCP.
Mise en place dès 9H du matin. Vous gérez le rangement et l'hygiène de vos frigos ainsi que la rotation des produits, préparation des assiettes, maîtrise des sauces et des cuissons. Dressages
Vous maitriser aussi la pâtisserie de base et les entrées.
Gestion des postes entrées, plats et desserts, de la livraison ainsi que de la plonge.
Nettoyage de la cuisine au quotidien.
L'hygiène est primordial dans cet établissement
Poste logé, nourri, blanchi
Expérience en saison souhaitable
Prise de poste mi décembre
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Localiser le poste
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196YTNT
Chef de Cuisine - Saison25 - Loge H/F
- Arâches-la-Frasse - 74
- CDD
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