Offre Emploi CDD Cuisinier Cuisinière Compiègne (60) - Recrutement par Pôle Emploi

Détail du poste

Vous travaillerez comme cuisinier(e) dans un restaurant type brasserie, cuisine "fait maison", vous réaliserez la carte des entrées, plats, desserts. Vous gérerez la mise en place, le suivi des stocks et les commandes. Vous devez être autonome, vous travaillerez seul(e), donc faut être ordonné(e).
Jours travaillés du mercredi au dimanche de 9h à 16/17h, un seul service donc sans coupure.

Experience: 1 An(s) - comme cuisinier

Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.