Cuisinier - Cuisinière Italien H/F
Pôle Emploi
- Marseille 7e - 13
- CDI
- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Cuisinier H/F - Cuisine italienne
Lieu de travail : Marseille (13007)
Type de contrat : CDI - Temps plein
Missions :
- Préparer et réaliser des plats traditionnels italiens selon les fiches techniques et normes d'hygiène en vigueur.
- Assurer la mise en place, la cuisson, le dressage et l'envoi des plats.
- Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières.
- Travailler en coordination avec l'équipe en salle et en cuisine.
Profil recherché :
- Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
- Diplôme en cuisine exigé.
- Maîtrise des techniques culinaires liées à la cuisine italienne.
- Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
- Maîtrise de la langue Italienne indispensable !
Conditions de travail :
- Horaires en coupure.
- Rémunération selon profil.
- Prime mensuelle.
Poste à pourvoir dès que possible
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine,Cuisinier, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser des événements culinaires spéciaux, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix...), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues : Français exigé, Italien exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196NQFC
Cuisinier - Cuisinière Italien H/F
- Marseille 7e - 13
- CDI
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