Apprenti Cuisinier H/F
Chateau Fleur de Roques
Salaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- Puisseguin - 33
- Alternance
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Château Fleur de Roques est un hôtel de charme situé au coeur des vignes de Puisseguin, à proximité de Saint Emilion. Nous accueillons une clientèle internationale dans un cadre authentique et conviviale. Notre établissement propose des chambres élégantes, un restaurant raffiné et une atmosphère paisible.**Missions**
Sous la responsabilité de la cheffe vous serez formé aux missions suivantes :
- Élaboration des menus
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participation au bon fonctionnement du service cuisine
** Profil recherché**
- Vous souhaitez préparer un CAP / Bac Pro en cuisine ou équivalent
- Sérieux(se), motivé(e) et ponctuel(le)
- Sens du détail
- Une première expérience, même courte, dans la cuisine est un plus.
**Ce que nous offrons**
- Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique
- Une équipe bienveillante et formatrice
- Des missions variées et enrichissantes
- Repas sur place
- Possibilité d'hébergement temporaire si besoin
- Complémentaire d'entreprise
- Comité d'entreprise
Responsabilités
Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité
Assurer la mise en place et le service des plats
Collaborer avec l'équipe de service pour garantir un service fluide
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Organiser le poste de travail pour optimiser l'efficacité durant le service
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression
Un esprit d'équipe et une attitude positive
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez faire partie d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 24/08/2025 - Réf : 196VJXD
Apprenti Cuisinier H/F
- Puisseguin - 33
- Alternance
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