Pizzaïolo - Pizzaïola Passioné par la Pizza Napolitaine H/F

Napoletana Paris

Experience : 1 An(s)

Compétences : Gestion des commandes et des fournisseurs, Gestion du temps en cuisine, Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Techniques de conservation des aliments, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, Types de pâtes à pizza, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques, Contrôler la qualité des ingrédients avant usage, Cuire une pizza au four, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Evaluer la satisfaction client et ajuster les services, Former une pâte à pizza, Gérer le recyclage des déchets après nettoyage, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, Maintenir la température du four de manière constante, Manipuler des équipements de cuisine, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Nettoyer son poste de travail après utilisation, Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prendre une commande client, Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Procéder à l'encaissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Vendre une prestation ou un produit

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.