Alternance Sommellerie H/F

Vitijob

Il y a des maisons où l'on entre comme dans un souvenir. Le Moulin du Roc est l'un de ces lieux. Dès les premières minutes, ce ne sont pas les dorures ni les codes du luxe qui frappent, mais une sensation rare : celle d'être attendu, reconnu, accueilli avec simplicité et grâce. Comme un ami précieux que l'on reçoit chez soi, avec plaisir et fierté. La pierre des façades raconte quatre siècles d'histoire. Le pont de bois qui enjambe la Dronne vous mènent d'un monde à l'autre - de la vie urbaine à une douce intemporalité. Ici, le murmure de l'eau, le parfum du feu de cheminée, les sourires sincères du personnel sont les prémices d'un séjour qui ne cherche pas à épater, mais à éveiller. Entrez au Moulin du Roc, maison 5 étoiles et restaurant gastronomique au coeur du Périgord. En binôme avec notre Responsable de restaurant vous participerez activement à la gestion de la cave et au service des vins pour une clientèle de prestige : Service en salle : Conseiller les clients, prendre les commandes et servir les vins, champagnes et spiritueux, ainsi que les cocktails Support en service en salleGestion de la cave : Participer à la réception des bouteilles, à la mise à jour des stocks et à l'inventaire. Analyse sensorielle : Déguster et mémoriser les accords mets et vins. Mise en place : Assurer le rangement et l'entretien de la cave et du matériel de sommellerie.