Directeur - Directrice de Restaurant H/F 3R Promotion
Fréjus - 83 CDD- 3 500 - 3 900 € / mois
- 4 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) directeur(trice) de restaurant passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger et superviser les opérations quotidiennes de notre établissement renommé, qui peut accueillir jusqu'à 400 couverts en août. Le candidat idéal aura un sens aigu de la gestion, un fort leadership et une passion pour l'excellence en matière de service client.
Missions principales :
Gérer et superviser toutes les opérations du restaurant
Recruter, former et encadrer le personnel
Assurer la satisfaction de la clientèle et résoudre les problèmes éventuels
Planifier et gérer les horaires du personnel
Superviser les achats et gérer les stocks
Contrôler le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
Développer des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser la rentabilité
Établir des relations avec les fournisseurs et gérer les contrats
Profil recherché :
Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire
Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive
Sens aigu du service client
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité
Maîtrise des outils de gestion et des logiciels de restauration
Horaires :
Temps plein
Disponibilité pour travailler en soirée et le weekend
Contrat :
CDD de 4 mois
Forfait jours
Avantages :
Rémunération compétitive
Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise
Ambiance de travail dynamique et collaborative
Logement de fonction disponible pendant la saison
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 10 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Elaborer une stratégie commerciale
Langues : Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
- Fréjus - 83
- CDD
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