Chef - Cheffe de Rang H/F Chateau de Collias
Collias - 30 CDD- 2 050 - 2 250 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Poste à pourvoir dès que possible.
Nichée dans un château du XIe siècle entièrement restauré et transformé en un établissement 5 étoiles d'exception, notre maison propose une expérience gastronomique raffinée au coeur d'un cadre unique. Avec seulement 14 chambres, notre équipe récente et passionnée cultive l'art de l'hospitalité dans un esprit d'exigence et de convivialité.
Afin de renforcer notre équipe de salle, nous recherchons un(e) Chef de rang expérimenté(e).
Vos missions :
Assurer la gestion complète d'un rang, de l'accueil client jusqu'au suivi de l'expérience.
Garantir un service fluide, élégant et en accord avec les standards d'un établissement gastronomique.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine et salle pour offrir une expérience cohérente et haut de gamme.
Veiller à la satisfaction et au confort de chaque client en personnalisant le service.
Être force de proposition dans l'amélioration des process et le développement de l'identité de l'établissement.
Profil recherché :
Expérience confirmée et réussie en restauration gastronomique (indispensable).
Excellente maîtrise du service et sens aigu du détail.
Grande autonomie et capacité à gérer un rang de A à Z.
Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une structure récente en plein développement.
Des connaissances en sommellerie constituent un réel atout.
Nous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel dans un château classé du XIe siècle.
L'opportunité de participer à l'évolution d'une jeune équipe motivée et ambitieuse.
Un environnement privilégiant la qualité, le professionnalisme et la passion du métier.
- Poste basé dans un château 5 étoiles, avec restaurant gastronomique et 14 chambres.
- Horaires en continue avec 2 jours de repos fixe et consécutif.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 18 Mois
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
- Collias - 30
- CDD
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