Agent - Agente de Restauration Collective H/F Pôle Emploi
Bazoches-les-Gallerandes - 45 CDD- 1 850 - 1 950 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes.
- Préparation froide
- Mise en Bac gastro, en barquette ou en sachets
- Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels : dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Veiller au respect des zones de rangement
- Nettoyer l'ensemble de la cuisine et des équipements : chambre froide, sols et murs en faïence, hotte et grilles de ventilation, bouche d'évacuation des eaux usées, réserve, support poubelle.
- Aide éventuelle sur tous les postes
- Plonge
- Mise en place et service des repas pour le centre de loisirs pendant les vacances
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.
- Participer à la gestion et au suivi des stocks (inventaire).
- Réceptionner et ranger les denrées dans les zones appropriées
Régime statutaire et indemnitaire en vigueur dans la collectivité
35 heures hebdomadaires travaillées sur 4 jours (Lundi, Mardi, Jeudi et vendredi) et vacances scolaires.
CNAS et mutuelle
Contrat d'un an (possibilité de renouvellement)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Agent polyvalent de restauration, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de liaison chaude/froide, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser la plonge, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bazoches-les-Gallerandes - 45
- CDD
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