Commis de Cuisine H/F

Franchise Cote Sushi

Dans le cadre de son ouverture prochaine, Coté Sushi Manosque recherche ses 2 futurs commis de cuisine !!
Après une formation POE, en partenariat avec France Travail, vous intégrerez notre équipe.
Vos missions seront les suivantes:
- Respecter les normes d'hygiène et garantir la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Entretenir et nettoyer les outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
- Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.
- Réceptionner, vérifier et préparer les produits (légumes, poissons, viandes) selon les standards.
- Effectuer des tâches de base telles que l'épluchage, le taillage, le lavage, la découpe.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi.
- Préparer les sauces.
- Aider à la préparation des plats en suivant les indications de son responsable et des fiches recettes.
- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate.