Chef de Partie Tournant - Second de Cuisine H/F LH SOLUTIONS
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- 2 850 - 3 160 € / mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La carte de ce restaurant situé à Aix en Provence, évolue au fil des saisons pour proposer des créations originales et surprenantes. On y trouve des classiques revisités, des plats signatures et des suggestions du chef.
Les amateurs de viandes apprécieront les grillades à la perfection, tandis que les végétariens seront séduits par les plats végétariens et les accompagnements gourmands.
La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120.
Le chef passionné par le fait-maison, sensible au partage recherche 1 chef de partie tournant / Second de Cuisine partageant les mêmes valeurs d'exigence et de transmission et une expérience de 3 ans minimum.
Les principales missions confiées seront :
- Fabriquer les plats en valorisant les produits suite aux recommandations du Chef.
- Assurer la préparation des plats froids et chauds
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Coordonner le travail de son équipe dans sa partie
- Organiser et contrôler le travail des demi chefs de partie, commis de cuisine et apprentis
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Expérience confirmée de 3 ans minimum dans le même poste
Compétences en management (bienveillance et transmission)
Capacité à remplacer le chef de cuisine
Bienvenue chez LH SOLUTIONS
Solutions en recrutement généraliste
Infos complémentaires
- Poste à pourvoir immédiatement en CDI non logé
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
- Salaire entre 2850€ et 3160€ brut + pourboires 80/100€ par semaine
Publiée le 05/09/2025 - Réf : 3469246/25110739 CDPTDC/13A
Chef de Partie Tournant - Second de Cuisine H/F
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
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