Chef de Cuisine H/F

Les Résistants

Dans le cadre d'une reconstruction de l'équipe en cuisine, nous recherchons notre prochain(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rentrer dans une nouvelle ère et incarner notre vision : mise en avant du terroir, du savoir-faire paysan durable à travers une cuisine moderne, créative et travaillée.

Vos missions :
- Piloter la cuisine au quotidien avec rigueur et passion
- Élaborer une carte courte, vive et gourmande, qui change au fil des approvisionnements
- Mettre en place une organisation de travail efficace et bienveillante
- Former et manager la nouvelle brigade
- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés
- Gérer les approvisionnements, les coûts matière et les fiches techniques
- Appliquer les normes d'hygiène sans négo (HACCP, on connaît)

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou sous-chef(fe) dans un restaurant gastronomique ou bistronomique
- Leadership naturel, sens du collectif et de la pédagogie
- Créativité, rigueur et capacité à travailler sous pression
- Solides compétences en gestion, organisation et planification
- Goût du challenge : envie de bâtir une équipe et un univers culinaire de zéro

Ce que nous offrons :
- Carte blanche (en accord avec la vision du groupe) pour t'exprimer
- Une équipe à construire autour de toi
- Un resto en évolution, ouvert aux idées, aux projets
- Salaire attractif selon expérience
- Événements spéciaux organisés avec nos fournisseurs partenaires
- Visites immersives chez nos producteurs locaux pour découvrir leur savoir-faire
- Coupures limitées
- 2 jours de repos consécutifs

Envie de relever le défi ?

Envoyez nous votre CV pour se rencontrer !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.