Chef - Cheffe de Partie H/F la Cour du 6
Annecy - 74 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
***Poste NON LOGE ***
En plein centre-ville d'Annecy, nichée dans une cour, la Brasserie des Antiquaires s'apprête à ouvrir ses portes.
Imaginée par une talentueuse architecte d'intérieur, le restaurant proposera 80 couverts et reprendra les codes des grandes brasseries en mettant à l'honneur des produits frais et de saison pensés par le Chef. Et pour faire de chaque repas un moment d'exception, nous avons besoin de vous !
Vous êtes passionné(e), motivé (e) et investi(e)? L'esprit d'équipe et la rigueur sont les clés d'une belle aventure ? Alors, cette opportunité est faite pour vous !
Votre rôle :
Le.la chef.fe de partie cuisine est le.la responsable de son poste. Il.elle est en charge de la mise en place de sa partie, de l'élaboration et du dressage des plats selon les standards établis. Il.elle est le.la garant.e de l'organisation de son poste, ainsi que du respect des procédures d'hygiène et de sécurité. Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, il.elle peut être amené.e à encadrer des commis ou aides de cuisine.
Responsabilités et missions :
Mise en place de son poste
Elaboration et dressage des plats en respectant les standards définis
Responsable de l'hygiène et de l'organisation de son poste
Responsable de l'encadrement de son/ses subordonné.e.s
Les avantages :
Cuisine flambante neuve avec vue sur le canal
Horaires en alternance : soit 4 jours/semaine en coupure soit 5 jours/semaine en continue
2 jours de congés consécutifs
Travail de beaux produits
Qualités requises :
Passion de la cuisine classique et des beaux produits
Bonnes connaissances des techniques et pratiques culinaires
Organisation et rigueur
Esprit positif / capacités à travailler en équipe
Pré-requis du poste :
Expérience dans un poste similaire
Bonne connaissance des classiques de la cuisine française
Capacités à travailler en équipe
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Annecy
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 520 € / an 2 460 € / mois 16,22 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Annecy - 74
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