Manager de Restaurant H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Paris 8e - 75 CDI- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que Manager, vous serez un ambassadeur du service d'excellence qui fait la réputation de notre enseigne.
Vos responsabilités incluront :
- Réaliser l'inventaire des boissons et du matériel en collaboration avec le barman et la direction avec l'aide des outils de sommellerie
- Assurer le rangement hebdomadaire de la cave à vin avec le support du barman
- Réceptionner et contrôler les livraisons chaque mardi
- Superviser les chefs de rangs dans l'exécution des tâches ménagères et assurer le suivi des tableaux de contrôle
- Assurer et répartir les tâches aux chefs de rang en fonction des besoins de chaque service
- Veiller à l'application des standards de service et à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
- Tenir un rang quand nécessaire et assurer un service en toute autonomie
- Former et accompagner les équipes sur les techniques de service et les bonnes pratiques en salle
- Mettre en place des tests de connaissance sur le vin pour l'équipe
- Assurer la fermeture du restaurant et la clôture de caisse deux fois par semaine
- Remplacer un chef de rang en cas d'absence ou de congé exceptionnel plusieurs fois par semaine
Cette liste et non exhaustive et peut évoluer au fur et à mesure des besoins.
Le profil recherché
Nous recherchons un Manager expérimenté H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à offrir une expérience culinaire et un service irréprochables.
Un(e) candidat(e) passionné(e), organisé(e), et doté(e) :
- D'un sens aigu des responsabilités et de la rigueur.
- D'un excellent leadership et d'un véritable esprit d'équipe.
- D'une expérience significative en management dans un environnement gastronomique de préférence (2 ans minimum).
- De compétences en anglais courant ou professionnel (indispensable pour notre clientèle internationale).
L'entreprise
Situé au coeur du prestigieux 8ème arrondissement de Paris, Sphère est un établissement gastronomique dirigé par le Chef Tetsuya Yoshida, reconnu pour son exigence et son raffinement.
Infos complémentaires
Pourboires attractifs
Primes de vente attractives
Primes de satisfaction clients attractives
Poste évolutif, avec de réelles opportunités de développement professionnel au sein d'un groupe en pleine croissance.
Horaires en coupures.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
43 800 € / an 3 650 € / mois 24,07 € / heureEstimation haute
52 600 € / an 4 383 € / mois 28,90 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Paris 8e - 75
- CDI
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