Apprenti Commis - Commise de Cuisine H/F
Park Restauration
Salaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- Villeurbanne - 69
- Alternance
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre d'un contrat en apprentissage avec le Gréta Dardilly pour préparer soit un CAP, un Bac ou un BTS Cuisine en alternance
Activités principales : : Missions de l'alternant/e en cuisine :
- Mise en place & préparations préliminaires : Épluchage, taillage, pesées et autres préparations de base
- Préparation des ingrédients nécessaires au service
- Réalisation & techniques culinaires :
Préparation des sauces de base et sauces maison, cuissons variées (viandes, légumes, garnitures), découpe et préparation des viandes
Dressage des assiettes avec soin et précision
Hygiène & entretien : Participation au nettoyage quotidien de la cuisine avec la brigade
Application des normes d'hygiène HACCP, Rangement & logistique.
*** Horaire du lundi au vendredi de 7h à 14h30 ***
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - 1ère exp souhaitée
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Débits de boissons
Localiser le poste
Publiée le 08/08/2025 - Réf : 196HJPK
Apprenti Commis - Commise de Cuisine H/F
- Villeurbanne - 69
- Alternance
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