Commis - Commise de Cuisine H/F la Re-Naissance
Gourbeyre - 971 CDD- 2 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le ou la Commis ou commise de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine et devra :
- Assister le chef-cuisinier dans la préparation et la mise en place des plats
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Aider à la mise en place des plats pour le service
- Veiller à la bonne application des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et des normes légales en vigueur
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur un même poste
Compétences : Préparer des ustensiles de cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, HACCP
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Gourbeyre - 971
- CDD
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