Directeur de Restaurant d'Entreprise H/F Cuisinetvous
Gentilly - 94 CDI- 3 400 - 3 600 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Cuisinetvous recherche pour un de ses clients un/une Directeur/Directrice de restaurant d'entreprise d'environ 700 couverts basé à Gentilly 94.
Très beau site avec cafétéria avec concept food court. Cuisine de qualité à base de matière première sélectionnée. Produits labellisés et de saison en favorisant les circuits courts.
Vous serez le responsable du site : le lien entre l'interlocuteur et votre Direction.
Le relationnel et l'aspect culinaire seront les fondamentaux du poste ainsi que l'aspect gestion dans la rigueur des règles haccp.
Expérience réussie au même poste demandée ou expérience solide comme adjoint exigée.
ATTENTION : 1er RDV à prévoir à France Travail 75015
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Animer des réunions d'équipe, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe, Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation, Développer et fidéliser la relation client, Gérer le budget de fonctionnement, Gérer les ressources humaines, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, Réaliser un suivi financier, Superviser la gestion des stocks, Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Gentilly - 94
- CDI
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