L'Hôtel Marina Adelphia Recrute Son - Sa Second de Cuisine H/F Marina D'adelphia
Aix-les-Bains - 73 CDI- 3 000 - 3 100 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa futur/e second/e de cuisine. En tant que second/e de cuisine, vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la supervision des opérations de cuisine et service, d'effectuer des services et de maîtriser les différents postes.
Vos missions détaillées?
- Assister le chef de cuisine dans les missions quotidiennes
- Concevoir des menus créatifs et innovants en collaboration avec le chef
- Superviser la préparation des plats et veiller à la qualité des mets servis
- Gérer les approvisionnements, les inventaires et contrôler les coûts
- Encadrer et former le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec les différents services
Votre expérience et vos compétences?
- Une/ plusieurs expérience/s similaire/s en tant que second/e de cuisine
- Des connaissances culinaires approfondies
- Une capacité de gestion du stress et d'effectuer plusieurs tâches simultanément
- Une capacité d'écoute, de formation et de réaction avérée afin d'accompagner les collaborateurs au quotidien
- Un diplôme en restauration ou formation équivalente serait un atout
- La maîtrise du logiciel ePack serait bénéfique
Si vous êtes passionné/e par la cuisine, que vous avez l'envie de transmettre et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. N'hésitez plus à nous contacter afin de rejoindre notre équipe en tant que second/e de cuisine (H/F)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Aix-les-Bains - 73
- CDI
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