Chef de Partie ou Commis de Cuisine H/F
Ab Gazeran
- Gazeran - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Au Bureau Gazeran recherche un chef de partie (H/F) ou un commis de cuisine expérimenté (H/F).
- Vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.
- Vous assurerez la gestion des stocks de votre partie et en informerez votre hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier.
- Vous devez maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments.
- Vous pratiquerez le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assurez le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
- Vous assurerez également la préparation des plats culinaires froids et chauds, que vous assaisonnerez et présenterez avec soin et précision.
- Vous veillerez au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, gestion de la bonne marche avant, et assurer une bonne rotation des mises en place.
MODALITES :
- Restaurant dans la Zone d'Activité du Bel-Air à Gazeran
- CDI 35h avec possibilité d'heures supplémentaires
- Expérience demandée
- Salaire : 12 à 13,17 Euros brut / heure
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 29/09/2025 - Réf : 194WWXK
Chef de Partie ou Commis de Cuisine H/F
- Gazeran - 78
- CDI
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