Second - Seconde de Cuisine H/F Auberge du Cygne de la Croix
Nogent-sur-Seine - 10 CDI- 2 726,01 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions :
- Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
- Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées.
- Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises.
Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - à 3 ans sur ce type de poste
Compétences : Dresser des plats pour le service, Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté, Maîtrise des techniques de cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Nogent-sur-Seine - 10
- CDI
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