Apprenti Commis de Cuisine H/F L'angleterre
Châlons-en-Champagne - 51 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Poste à pourvoir pour la rentrée de septembre
Dans le cadre d'un apprentissage (destiné aux demandeurs d'emploi de moins de 30 ans) soit CAP/BP, en alternance, vous apprendrez le métier de Commis de cuisine :
- Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la mise en place des plats pour le service
Restaurant fermé samedi midi, dimanche et lundi
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Techniques de conservation des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Règles et consignes de sécurité, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Préparer des ustensiles de cuisine, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Evacuer et trier des déchets, des produits, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Châlons-en-Champagne - 51
- Alternance
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